Młoda kapusta z koperkiem i pomidorami

Dzisiaj cały czas spędziliśmy na działce u rodziców,  niby tylko trochę siedziałam na słońcu, to znaczy nie zupełnie siedziałam, bo  robiłam zdjęcia, ale  dopiero teraz czuję że nie był to dobry pomysł, bo wyglądam jak przypieczony rak.

Wzięliśmy ze sobą ugotowaną młodą kapustkę, która szybko zniknęła.  Właśnie dzisiaj podam na nią przepis. Ja swoją często zagęszczam, czasami też dodaję pomidory. Ktoś może powiedzieć, że to dziwne, niesmaczne, lecz każda kuchnia jest inna i każdy ma swoje przyzwyczajenia.

Składniki:

• 2 główki młodej kapusty
• Pęczek świeżego koperku
• 20 dag cienkiej kiełbasy
• Dodatkowo do smaku sól, pieprz, majeranek , 2 listki laurowe
• Tym razem dałam też puszkę krojonych pomidorów
• 1 – 2 łyżki do zagęszczenia
• 
  

  Sposób wykonania.

  Główki kapusty umyć i odkroić wierzchnie liście a następnie poszatkować. Do 1/3 wysokości garnka wlać wodę, dodać pokrojoną kapustę i przyprawy.

  Pokroić kiełbasę w kostkę i  dodać gdy kapusta już trochę opadnie. Pokroić także drobno koperek i dodać.

  Całość gotować od 30  do 60 minut, w zależności od tego jak bardzo młoda jest kapustka.

  Pod koniec gotowania dodałam krojone pomidory z puszki, a następnie   rozrobioną mąkę z niewielką ilością wody przed końcem gotowania w celu zagęszczenia kapustki.

  Podawać na gorąco.

  Smacznego :-)

  A teraz kilka zdjęć z dzisiejszego pobytu:

  
  

  
  

  

  

  

  
  

Żołądki w sosie koperkowym

Brak czasu, nie pozwolił mi na włączenie się do zabawy. Nazbierałam kilka przepisów i nie miałam ich nawet kiedy dodać.  W wolnej chwili nadrobię lekturę kulinarną na zaprzyjaźnionych blogach.  :)

Dzisiaj ulubione moje danie, żołądki w sosie koperkowym: 

Składniki:

½ kg żołądków

3 łyżki mąki

1 łyżka śmietany

2 listki laurowe,

kilka ziaren ziela angielskiego,

suszony koperek

mały pęczek koperku świeżego

sól,  pieprz,  odrobina majeranku.

kostka rosołowa

Sposób wykonania.

Żołądki umyć  ( nie mówię już o czyszczeniu żołądków bo obecnie kupuję już oczyszczone ).

Zalać wodą , dodać kostkę rosołową, sól pieprz, ziele angielskie, majeranek,  liście laurowe, pół łyżeczki koperku suszonego. Wszystko gotować pod przykryciem 1 godzinę, 40 minut.

W oddzielnym naczyniu rozrobić 3 łyżki mąki ze śmietaną i odrobiną wody. Bardzo dokładnie wymieszać żeby nie było grudek i pod koniec gotowania dodać do wrzątku. Pogotować wszystko jeszcze 10 minut od zagotowania się. Opcjonalnie doprawić jeszcze przyprawami do smaku. Pod koniec gotowania wrzucić pokrojony świeży koperek.

Podawać na gorąco

Smacznego :)