Placki ziemniaczane z surowych i gotowanych ziemniaków

Kupiliśmy okazyjnie większą ilość ziemniaków, więc zabrałam się za pieczenie placków ziemniaczanych.

Ponieważ z dnia poprzedniego zostały mi gotowane ziemniaki, zrobiłam placki z surowych i gotowanych ziemniaków. Wyszły przepyszne (choć zdjęcie skopałam zupełnie) :-)

Podaję przepis na większą ilość, ale można ją zmniejszyć.

Przepis na 30 – 40 placków ( w zależności od grubości placka)

Składniki:

• 2 kg ziemniaków surowych
• 1 kg ziemniaków gotowanych i przepuszczonych przez praskę ( ja przetarłam przez sitko)
• 2 jajka
• 3 – 4  łyżki mąki pszennej
• sól, majeranek, pieprz.
• Olej do smażenia.

Sposób wykonania:

2 kg surowych ziemniaków obrać, umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach lub za pomocą miksera.

1 kg ziemniaków ugotować, wystudzić i przepuścić przez praskę lub przetrzeć przez sito)

Do surowych ziemniaków dodać przetarte gotowane, jajka, 2-3 łyżki mąki pszennej oraz przyprawy według uznania.

Wszystko dokładnie wymieszać.

Smażyć na oleju na patelni z obu stron na kolor złoty.

Podawać jeszcze gorące z dodatkiem śmietany, maślanki lub ketchupu

Smacznego :-)

Placki ziemniaczane

Uwielbiam potrawy z ziemniaków. Wszelkie zapiekanki, placki oraz wiele innych ziemniacznych potraw. Dzisiaj przepis na proste danie:

Placki ziemniaczane:

Składniki:

2 kg ziemniaków

1 jajko

1 łyżka mąki

Sól pieprz

olej do smażenia

Sposób wykonania:

Obrać ziemniaki, zetrzeć na tarce lub w mikserze.  Do startej masy dodać jajko, mąkę  i przyprawy do smaku.  Smażyć na patelni na gorącym oleju z obu stron, do chwili aż się zarumienią.

Można spożywać z cukrem, śmietaną lub innym sosami lub mogą być jako baza do placka zbójnickiego .

Smacznego :)