Ryba po grecku.

Jedno z najzdrowszych i najsmaczniejszych dań czyli ryba po grecku.

Składniki:

• ½ kg ryby (najlepiej w mrożonych płatach, ja robię z mintajem lub morszczukiem)
• ½ kg marchwi
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 3 cebule
• 1 koncentrat pomidorowy
• sól, pieprz do smaku, kostka rosołowa

Sposób wykonania.

Marchew, pietruszkę i seler obrać i zetrzeć na tarce na wiórki. Włożyć do garnka i zalać wodą. Dodać kostkę rosołową i przyprawy. Gotować pod przykryciem ok. 30 – 40 minut.

Rybę rozmrozić i lekko posolić. Usmażyć na patelni na oleju.

Cebule pokroić w kostkę i również usmażyć aż do zeszklenia się.

Do ugotowanych warzyw dodać usmażoną rybę, cebulę i koncentrat pomidorowy.

Wszystko pogotować jeszcze ok. 10 minut.

Podawać gorące.

Smacznego

Sałatka jarzynowa

Wprawdzie trochę trzeba się napracować, żeby ją zrobić, ale jest dobra na każdą okazję i bardzo zdrowa.   ( no po warunkiem że nie przesadzimy z majonezem ). 

Składniki:

½ kg marchwi

2 pietruszki

seler

3-4 jajka

2 jabłka

4 -5 ziemniaków

½ kg ogórków kiszonych

½ puszki groszku zielonego

½ puszki fasoli czerwonej

można dodać jeszcze kukurydzę, białą fasolę.

Sól, pieprz, odrobina suszonego majeranku, tymianku, inne zioła do smaku

1 – 2 łyżki musztardy w zależności od rodzaju musztardy

majonez – też nie podaję ilości bo należy dodać wedle uznania.

Sposób wykonania:

Marchew, pietruszkę seler oraz ziemniaki w całości ugotować aż do chwili gdy będą miękkie.

Wyjąć z wody, ostudzić obrać, pokroić w drobną kostkę.

Ugotować jajka na twardo, obrać i pokroić w drobną kostkę.

Jabłka obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

Ogórki obrać i pokroić w kostkę.

Dodać odsączony groszek i fasolkę i wszystko dokładnie wymieszać.

Przyprawić do smaku solą, pieprzem, ziołami.

Dodać musztardę i majonez.

Uwaga: Najlepiej przechowywać jest w lodówce przez dłuższy czas  sałatkę bez dodatku  majonezu i musztardy. Najlepiej jest dodać je zaraz przed spożyciem.

Smacznego :)