Szarlotka sypana

Już dawno przymierzałam się do upieczenia tej szarlotki, tym bardziej, że zachwalała ją moja córka. Dopiero teraz postanowiłam ją upiec. Przepis znalazłam tutaj.

Z podanego przepisu wyszła duża tortownica ciasta.

Składniki:

1 szklanka maki pszennej

1 szklanka kaszy manny

1 szklanka cukru

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru waniliowego

1,5 kg jabłek (dałam champion)

1 łyżeczka cynamonu

¾ kostki masła lub margaryny bardzo dobrze schłodzonego

Sposób wykonania:

Mąkę wymieszać z kaszą manną i proszkiem do pieczenia, a następnie podzielić na  3 równe części.

Obrane jabłka zetrzeć na tarce na wiórki, dodać cynamon i wymieszać.

Tortownicę wysmarować tłuszczem. Na dno tortownicy wysypać 1/3 suchych składników. Wyrównać. Na suche składniki wyłożyć równomiernie ½ startych jabłek.

Na jabłka ponownie wysypać 1/3 suchych składników i ponownie ½ jabłek.

Na całość wysypać ostatnią część suchych składników.

Zimne masło lub margarynę zetrzeć na tarce o dużych oczkach na wierzch szarlotki, czyli ostatnią część suchych składników. Masło lub margaryna powinny być rozłożone równomiernie

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 60 minut w temperaturze 180 stopni C.

Smacznego :-)

Szybki jabłecznik

Dostaliśmy jabłka od rodziców, więc postanowiłam upiec jabłecznik. Przepis znalazłam na stronie onet gotowanie . Dosyć prosty i szybki do wykonania. Polecam :-)

Przepis na średniej wielkości blachę.

Składniki na ciasto:

500 g maki pszennej

200 g cukru

250g masła lub margaryny

4 żółtka

1 łyżka śmietany 12-18%

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka bułki tartej

Składniki na masę jabłkową:

1 – 1,5 kg jabłek

2 łyżki cukru

2 łyżeczki cynamonu

Sposób wykonania:

Masło lub margarynę pokroić na mniejsze kawałki, dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto.

Podzielić na dwie równe części i każdą rozwałkować na  placki o wymiarach blachy.

Blachę wysmarować tłuszczem. Na dno ułożyć jedną rozwałkowaną część ciasta i wyrównać. Ponakłuwać widelcem i podpiec 12 - 15 minut w temperaturze 180 stopni C.

Przygotować masę jabłkową:

Jabłka obrać i pokroić na mniejsze cząstki. Włożyć do garnka, dodać 2 łyżki cukru, cynamon i poddusić na małym ogniu, do momentu aż się rozpadną.

Podpieczony spód posypać bułka tartą i wyłożyć masę jabłkową. Wyrównać.

Masę jabłkową przykryć drugą częścią rozwałkowanego ciasta.

Całość wstawić do piekarnika i piec 30 minut w temperaturze 180 stopni C.

Po upieczeniu i wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-)

Jabłecznik z kratką

Zastanawiałam się dlaczego ja tak rzadko piekę jabłeczniki i szarlotki. Przecież lubię je zarówno ja jak i moja rodzina. Trzeba to będzie nadrobić.
Ostatnio wygrzebałam stare gazety z modą i okazało się że na przykład „Burda”  oprócz wykrojów  i zdjęć z modą zawiera również wiele wspaniałych przepisów do których na pewno wrócę. Dzisiaj pochodzący z tej gazety jabłecznik z kratką. :)

Składniki:

Ciasto:
300 g mąki
200 g masła lub margaryny
150 g cukru
1 jajko

Masa jabłkowa
1 kg jabłek
50 g cukru
2 – łyżeczki rodzynek
1 łyżeczka cynamonu

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać, dodać do niej masło, cukier orz jajko. Wszystko dokładnie wyrobić.
Gotowe ciasto podzielić na dwie części w proporcjach 60 % i 40 % .
Zawinąć w folię i wstawić na 2 godziny do zamrażalnika.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Dodać cukier, cynamon i rodzynki  a następnie 10- 15 minut poddusić w rondelku.

Dużą tortownicę wysmarować masłem

Schłodzone ciasto wyjąc z lodówki i  większą częścią ciasta „wylepić” dno tortownicy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 10 – 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Podpiec na rumiano. Wyjąc i przestudzić.

Na podpieczony spód wyłożyć gotową masę jabłkową.

Drugą część ciasta rozwałkować i pokroić w paski a następnie poukładać je na masie jabłkowej tworząc kratkę.

Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Wyjąc i wystudzić.

Można tak jak ja udekorować bezpośrednio przed podaniem wierzch jabłecznika gotową bitą śmietanę śnieżką.

Smacznego :)