Babka gotowana w polewie czekoladowej

Pożyczyłam od rodziców foremkę do gotowania babki i od razu wzięłam się za jej zrobienie. Przepis wzięłam z tej strony. Wspaniała, wilgotna, aromatyczna babka z dodatkiem polewy czekoladowej, to jest dokładnie tego czego mi było trzeba :-)

Składniki na babkę:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki ziemniaczanej

8 g cukru waniliowego

2/3 szklanki cukru

6 jajek

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki rumu

250 g masła lub margaryny

1  - 2 łyżki rodzynek

Sposób wykonania:

Masło lub margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę. Pod koniec, nie przerywając ucierania dodawać stopniowo po jednym jajku.

Obie mąki przesiać i połączyć z proszkiem do pieczenia a następnie dodać do utartego masła, dodać również rum i rodzynki i wszystko dokładnie zmiksować.

Formę na babkę dobrze wysmarować masłem lub margarynę i napełnić ciastem. Zamknąć formę przykrywką.

Przygotować garnek z wrzącą wodą. Foremkę z babką wstawić do garnka z wrzątkiem. Woda musi sięgać do 2/3 wysokości garnka.  

Babkę gotować na małym ogniu  1 godzinę 20 minut.

Po ugotowaniu potrzymać babkę w zamknięciu jeszcze 10 minut a następnie wyjąć i wystudzić.

Przygotować polewę

Składniki na polewę:

3 łyżki masła lub margaryny

3 łyżki mleka

3 łyżki kakao,

1 szklanka cukru pudru

Sposób wykonania polewy:

 Margarynę rozpuścić , dodać do tego pozostałe składniki , wymieszać krótko do połączenia się wszystkich składników.
Polać wystudzoną babkę.

Smacznego :-)