Kruche rogaliki drożdżowe

W poszukiwaniu inspiracji kulinarnych na blogach kulinarnych, trafiłam  tutaj na ciekawy przepis na krucho – drożdżowe rogaliki. Postanowiłam je upiec i nie zawiodłam się, wyszły przepyszne. Polecam :-)

Przepis na 24 rogaliki:

250 g mąki pszennej

¼ szklanki ciepłego mleka

½ kostki masła

12 g suchych drożdży

1 jajko

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczkę cukru

1 łyżeczka olejku waniliowego

Dodatkowo:

Marmolada, dżem lub czekolada jako nadzienie

Cukier puder do posypania rogalików po upieczeniu.

Sposób wykonania:

Mleko lekko podgrzać, dodać do niego drożdże, 1 łyżeczkę cukru, wymieszać  i pozostawić na 15 minut do wyrośnięcia.

W międzyczasie mąkę wymieszać z miękkim masłem.

W oddzielnym naczyniu jajko ubić dobrze z cukrem pudrem, dodać mąkę zmieszaną z masłem, wyrośnięte drożdże i olejek waniliowy.

Całość dokładnie wyrobić, do momentu aż ciasto nie będzie się kleiło i będzie odchodzić od ręki.

Wyrobione ciasto przykryć folią i wstawić na 2 godziny do lodówki.

Po dwóch godzinach ciasto podzielić na 3 części. Z każdej uformować kulkę a następnie rozwałkować ją na okrąg, podsypując mąką.

Rozwałkowane ciasto podzielić na 8 równych trójkątów. W najszerszej części trójkątów układać po łyżce nadzienia: konfitur, dżemu, itp.

Każdy trójkąt zawinąć w rulonik zaczynając od szerszej części. Z rulonika uformować rogalik.

Gotowe rogaliki przełożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 200 stopni C.

Po wystudzeniu rogaliki posypać cukrem.

Smacznego :-)